சிட்னியில் நாங்கள் கொண்டாடிய பொங்கல்

எல்லோருக்கும் இனிய பொங்கல் நல்வாழ்த்துக்கள்.

இந்தியாவில் இருந்த வரை, நாங்கள் எங்கள் வழக்கப்படி பொங்கலை கொண்டாடியிருக்கிறோம். வெளிநாட்டிற்கு வந்த பிறகு, வழக்கப்படி கொண்டாடவில்லை என்றாலும், ஒரு வருடம் கூட கொண்டாடாமல் விட்டதில்லை. இங்கு கிடைக்கின்ற பொருட்களை வைத்து பொங்கலை கொண்டாடி வருகிறோம். இங்கு பொங்கல் அன்று விடுமுறை இல்லாததால், நான் இதுவரை அன்றைக்கு விடுமுறை எடுத்ததில்லை. அதனால் வீட்டு அம்மணி மட்டும் பொங்கல் எல்லாம் செய்து சாமி கும்பிட்டுவிடுவார்கள். நான் இரவு வீட்டிற்கு சென்றவுடன், பொங்கல் உணவு என்னை வரவேற்கும். இப்படித்தான் இத்தனை வருடங்களாக நடந்தது. இந்த ஆண்டு, மகாராணிகளுக்காக, நான் விடுமுறை எடுத்துவிட்டேன். இதற்கு ஒரு முக்கிய காரணம் இருக்கிறது. கிறிஸ்துமஸ் சமயத்தில், ஓவியாவும், இனியாவும், நாமும் அந்த பண்டிகையை கொண்டாட வேண்டும், வீட்டில் கிறிஸ்துமஸ் மரம் வைக்க வேண்டும் என்றெல்லாம் கேட்டுக் கொண்டிருந்தார்கள். நாங்களும் முதலில் நம்முடைய பண்டிகைகளை எல்லாம் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். பிறகு நாமும் கிறிஸ்துமஸ் மரம் எல்லாம் வைத்து அந்த பண்டிகையையும் கொண்டாடுவோம் என்று கூறியிருந்தோம்., அதனால் நம்முடைய தனித்துவமான பண்டிகையான பொங்கலை கொண்டாடி அவர்களுக்கும் சொல்லிக்கொடுப்போம் என்று எண்ணித்தான் இன்று விடுமுறை எடுத்திருந்தேன்.

எங்களுடைய வழக்கமானது,முதல் நாள் இரவே பொங்கப்பானைக்கு கோலம் போட்டு (பித்தளையால் ஆன இரண்டு பானைகள்), சாமி அறையில் நடு வீட்டுக் கோலம் போட்டு,பொங்கலன்று, கத்திரிக்காய் கொழம்பு, வாழைக்காய் கொழம்பு, பரங்கிக்காய் கொழம்பு, கருணைக்கிழங்கு கொழம்பு (4 கொழம்பு வகைகள்), பிளாக்காய் கூட்டு, சக்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பொரியல்,அவரக்காய் பொரியல் (மூன்று காய் வகைகள்)எல்லாம் செய்து, இரண்டு இரும்பு  அடுப்பில் விறகு மூட்டி சர்க்கரை பொங்கலும், சாதமும் செய்து,  சாமிக்கு வைத்து கும்பிட வேண்டும்.

இங்கு பித்தளைப் பானை இல்லை அதனால் சில்வர் பானையைத்த்தான் பயன்படுத்கினோம். அப்புறம் விறகு அடுப்பு எல்லாம் கிடையாது,காஸ் அடுப்புத்தான். நாலு கொழம்புல கருணைக்கிழங்கு கிடைக்காது. அதனால் ஒரு கொழம்பு கட், அதற்கு பதில்,தட்டப்பத்தெங்க்காய் பொரியல். பானையை சுற்றி கட்டுவ்தற்கு மஞ்சக் கிழங்கு மிஸ்ஸிங்.

நேற்று இரவே, அம்மணி நடு வீட்டு கோலம் போட்டார்கள். 

(அம்மணி போட்ட நடு வீட்டுக்கோலம்)

ஓவியாவும்,இனியாவும் பொங்க பானைக்கு அவர்களுக்குத் தெரிந்த வகையில் கோலம் போட்டார்கள். 

(ஓவியாவும் இனியாவும் பானைக்கு கோலம் போடும் காட்சி) 

(ஓவியாவும் இனியாவும் பானைக்கு கோலம் போடும் காட்சி) 

(அவர்களின் கைவண்ணத்தில்)

(அவர்களின் கைவண்ணத்தில் )

(இருவரும் தரையில் கோலம் போடுகிறார்கள்)

(இடது புறத்தில் இருப்பது இனிய வரைந்த படம். வலது புறத்தில் இருக்கும் பூ ஓவியா வரைந்த படம்)

இன்று காலை காஸ் அடுப்பில் பொங்கல் செய்து, 

(காஸ் அடுப்பில் அம்மணி போட்ட கோலம் )

(சர்க்கரைப் பொங்கலுக்கு, இருவரும் முந்த்ரிப்பருப்பை உடைத்துக் கொடுக்கிறார்கள் )

மற்ற கொழம்பு காய் வகைகளையும் செய்து சாமி கும்பிட்டு சாப்பிட்டு, பொங்கல் திருநாளை நல்லபடியாக கொண்டாடி முடித்தோம். 

(நம்மூர் மாதிரி,இங்கு பிளக்காயை வங்கி நறுக்கி பிளாக்காய் கூட்டு செய்ய வேண்டாம். நறுக்கப்பட்ட பிளக்காயே ஒரு டிண்ணில் கிடைக்கிறது. அதனை வாங்கி சுலபமாக கூட்டு செய்துவிடலாம் )

நண்பர் வேலு அவர்களின் வீட்டுத் தோட்டத்தில் இருந்து கரும்பும் வாழை இலையும் கிடைத்து. 

சாப்பிடும்போது, அம்மணி டேஸ்ட் பார்க்காம செஞ்சதுல பிளாக்காய் கூட்டில் உப்பு கம்மியாகி விட்டது என்றார். ஓவியா ஏன் டேஸ்ட் பார்க்காம செய்யணும் என்று கேட்டார். அதற்கு அம்மணியும்,இந்த சாப்பாட்டையெல்லாம் சாமி தான் முதல்ல சாப்பிடுவார், அதனால சமைக்கும்போது டேஸ்ட் பார்க்க கூடாது என்று கூறினார். உடனே ஓவியா, சாமி எங்க சாப்பிட்டுச்சு, நாம தானே எல்லாத்தையும் சாபிடுறோம் என்று ஒரு கேள்வியை கேட்டார். இப்படி ஒரு கேள்விக்கு என்ன பதில் சொல்வது என்று முதலில் புரியவில்லை. நாம் எல்லாம் குழந்தைகளாக இருக்கும்போது, இப்படியெல்லாம் கேள்விகள் கேட்டதில்லை, அதனால உடனே பதில் சொல்ல முடியலை. ஒரு நிமிஷத்துக்கு அப்புறம் தான், நாங்களும் சாமி சாப்பிடுவது நமக்குத் தெரியாதுன்னு சொல்லி ஒரு மாதிரி சமாளிச்சோம். இந்த கேள்விக்கான பதிலை வேறு மாதிரி சொன்னால் இன்னும் சரியாக இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தோன்றினால், பின்னூட்டத்தில் சொல்லுங்கள்.

இன்றைக்கு ரொம்ப வருடங்களுக்கு பிறகு, குடும்பத்தோடு பொங்கலை கொண்டாடியது ஒரு நல்ல மனநிறைவை கொடுத்தது. அதனால் இனிமேல், ஒவ்வொரு வருடமும் பொங்கல் அன்றைக்கு விடுமுறை எடுத்து, வீட்டோடு பொங்கலை கொண்டாட வேண்டும் என்று எண்ணியிருக்கிறேன். பார்க்கலாம் எந்த அளவிற்கு முடியும் என்று.

நண்பர்களே, நீங்களும் இந்த பொங்கல் திருநாளை நல்லபடியாக கொண்டாடியிருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன். 

மீண்டும் அனைவருக்கும் என்னுடைய மனமார்ந்த இனிய பொங்கல் நல்வாழ்த்துக்கள்.